ちゃんとoisixでつくった料理たち。栄養満点、大満足の5日間をまとめました

1日目：蒸しなすと豚肉のおかず冷しゃぶ

1日目は豚の冷しゃぶ。この暑い時期はうれしいですね。

冷しゃぶは蒸しなすや野菜と一緒に食べるのですが、カボッコリーというカボチャとブロッコリーの真ん中？くらいの野菜が美味しくて、豚肉の食感といいメリハリがついていて美味しかったです。

冷しゃぶにする豚肉を茹でる前にビニール袋に入れて片栗粉でもみ込んだんですが、これがかなり効いていて、とろみがプラスされて豚肉が全然パサついていないんですよね。これがすごい発見というか勉強になりました。

副菜はにんじんのバター醤油焼きと豆腐としめじの和風スープ。和風スープは素材の味を引き出すようなスープで、驚くほど簡単に作れました。

2日目：痛恨の写真撮り忘れ・・

本当に申し訳ございません・・。
2日目の夕食の写真、撮るのを忘れておりました・・。

献立としては「大葉香るガパオライス」でした。美味しかったことだけは文字でお伝えさせていただきます。

3日目：キャベツと赤魚のアクアパッツァ

3日目は魚料理。
アクアパッツァを家でつくるのは初めてでした。といっても基本的につくるのは相方で、ボクは補助的な役割なんですけどね・・。

味のほうはやさしめで、ボクがイメージしていたものとは少し違いましたが、赤魚のナチュラルな味を楽しむことができました。

副菜のにんじんのガレットはボクが担当。
片栗粉を混ぜて焼きながらせんべいのように固めていくのですが、これが意外と難しく、写真のような出来上がりに・・。

お世辞にも成功とはいえないですね・・（涙）。味は美味しかったですが、香ばしさは少し足りませんでした。反省ですね。

4日目：自家製タルタルの海老カツ

4日目は海老カツ！
海老は好物なので個人的にすごく楽しみにしていました。献立があらかじめ決まっていて、それに対して楽しみっていう感覚、学校の給食みたいで懐かしい気持ちですね。

タルタルソースは有精卵でつくりました。サンドイッチに挟む用につくっているような気持ちになってワクワクしましたね。

副菜の2品はキャベツとしらすの煮びたしと、えのきとトマトの和風サラダ。どちらも美味しかったし海老カツの量もちょうどよかったので、スピーティに食べられました。

5日目：とろーり温玉のせ甘辛つくね

最終日は鶏肉でつくる甘辛つくね。有精卵を茹でて温泉たまごをつくりました。

最近ちょっと冷奴にハマっているボクは、冷奴にかけるタレをつくるのを担当。

醤油はあまり使わず、酢やごま油、砂糖などを入れてかき混ぜてタレをつくったので、しらすと合わせてどんな味になるんだろうなーとちょっと楽しみでした。

今回の5日間でごま油を使うことが多かったのですが、ごま油を開発した人にそろそろノーベル賞をあげてもいいのでは？と個人的には思いますね。あと塩胡椒。これも人類の発明だと思います。

味噌炒めもご飯とマッチして美味しったです。