江坂にある「カノビアーノ アネックス」で43歳の誕生日を祝ってもらいました

1月16日は僕の誕生日。
僭越ながら43歳になりました。この1年間も仕事だけに留まらずプライベートもデザインしながら、邁進させていただこうという思いです。

16日の夜に今年も相方にディナーに連れて行ってもらいました。今回のお店は江坂にある「CANOVIANO ANNEX（カノビアーノ アネックス）」というイタリアンのお店。

御堂筋線の江坂駅から徒歩14、5分ほど歩いた場所にありました。
江坂はビジネス街のイメージなんですけど、駅周辺に衣食住いろんなお店が揃っていていいですね。生活するにはもってこいの場所だなと改めて思いました。便利すぎる。

入店してテーブルにつくと、このようなウェルカムボードが置かれていました。

旬の素材をふんだんに使った自然派イタリアンと記載されています。

今回もコース料理で予約してくれていたので、各料理を紹介しながら食べた感想を拙いながら書いていこうと思います。
まずはスパークリングワインを注文。

コロナ禍以降、飲酒する機会がかなり減ったのでこのスパークリングワインを少し飲むだけで顔の血色が良くなっていくのがわかります（笑）。コロナを経てお酒は本当に弱くなりました。会社員時代は週に1度は飲みに行っていたのが遠い昔のようです・・。

前菜3種

コロナ以降ホンマに飲まなくなったねーみたいな話をしていると、コース料理が到着。

まずは前菜のアオリイカと人参のクーリ。

細かく切られているアオリイカはひとつひとつは小さいのに歯応えがあって、人参との相性も抜群でした。こういう料理を思いつくのってどういう思考回路なんでしょうね・・僕とは分野が違いすぎてまったく想像つきません。

続いての前菜は平目と白菜 大根のブレゼ 釜揚げしらすのナージュ。

やさしい味で、ヒラメの下に敷かれている大根もしっかり煮込まれていて柔らかかったです。鉄板焼きじゃないから胃にやさしくていいですね。

続いては真鱈白子のカダイフ仕立て 海老芋のブルーテ。

「カダイフ」とは小麦粉やトウモロコシ粉を原料とした細麺状の生地のこと。白子の周りをカダイフで覆っているんですけど、これがサクサクでクセになりました。例えるなら皿うどんのもっと細い麺バージョンといったところでしょうか？

・・例えが庶民すぎてすいません（汗）。

リゾット

前菜のあとはリゾット。ご飯ものですね。
蛤とかぶら　葱のリゾット トリュフの香り。

子供のころって「世界三大珍味」って話題になったじゃないですか？キャビア、フォアグラ、トリュフですよね。その珍味のひとつであるトリュフですよ。憧れのトリュフ・・そらもう大人になっても興奮します。

普段食べることもないですし、リゾットはもちろんトリュフを集中して味わうように食べました。風味豊かでたまりませんよね。美味しすぎました。

温かい前菜

ここで前菜4種目。金目鯛のポワレ。

食べてて思ったのはこのお店、各野菜それぞれが持つ食感を活かすのが上手い。

メインである食材を引き立てつつ、野菜の良さを損なわずに特徴もすべてちゃんと味わうことができるんですよね。「旬の素材をふんだんに使った自然派イタリアン」という意味がこの辺りで実感できた気がします（遅めですいません）。

パスタ

次はパスタ。甘エビとセミドライトマト 菜の花のタリオリーニ。

甘エビの火の入れ加減が最高すぎました。
硬くなりすぎず生っぽくなりすぎず・・本当に絶妙で食べ終わるのがもったいなく感じるくらい美味しかったです。

メインディッシュ

最後はいよいよメインディッシュ。
メインディッシュは下記の4種類の中から選べました。

こういうときはケチらずに奮発するようにしているので、僕らは特選黒毛和牛ロース肉のグリリアを選択。

もう見た目からして美味しい。
焼き加減も絶妙でじっくり味わいながら堪能させていただきました。周りの野菜も美味しすぎました。

食後のドルチェ

ドルチェも3種類の中から選べました。パフェとモンブランとプリン・・だったような気がします。
僕はモンブランを選択。

文句なく美味しかった。ジェラートがついてるのもアイス好きの僕としては嬉しかったです。相方はパフェを選択していたので、写真だけ撮らせてもらいました。

このドルチェとは別に、紅茶と一緒にさらにフィナンシェなどのお茶菓子まで出してくれたのは驚きました（笑）。

野菜の食感をちゃんと生かしたお腹いっぱいになれる美味しいコース料理。最高でした。
ご馳走さまでした！

今回行ったお店

料理の味はもちろん品数も多く、それでいて値段も良心的でかなり満足度の高いディナーでした。店員さんの接客もとても良く、また行きたくなるお店でした。